مبنای کار سردخانه‌ها بر اساس سیکل تبرید است و آنها از مهمترین تجهیزاتی هستند که منطبق بر سیکل مذکور کار می‌کنند.
این موضوع شامل تمامی مواد غذایی می شود و فقط مربوط به میوه و سبزیجات نمی باشد محصولاتی مانند گوشت، مرغ، کره و غیره را می توان مدت زمان طولانی در سردخانه ها نگهداری نمود و به صورت تدریجی به بازار عرضه نمود که با کنترل صحیح عرضه محصولات از بروز تورم جلوگیری می شود.
چطور میتونم کمکت کنم؟